Szőlészeti adatok:
Termőhely: Várerdő, a Kopár és a Csillagvölgy termése.
Tőkék életkora: Átlag 19 év.
Tőketerhelés: 1 kg/tőke
Művelési mód: Ernyő művelés.
Szüret: 2016. szeptember vége-október eleje
Borászati adatok:
Feldolgozás: A pincében bogyózás után a szőlő zárt kóracél tartályba került közel 2 hónapra.
Érlelés: Az erjedés után a bor 16 hónapot töltött magyar és francia hordókban, melyek között megtalálható volt új (20%) és használt, valamint 225 literes, 5 hl-es nagyhordó is. Palackozás után az érlelő pincében további 1 évet töltött palackban.
Palackozás: 2019. májusában. Készült: 4.000 palack
Kóstolási jegyzet: Tiszta sötét szín fogad a pohárban. Illatában a másodlagos aromák vezetik a bort. A földes, minerális, avaros jegyek szép összhangot mutatnak. Ízben előtérbe kerülnek a gyümölcsök, a cseresznye, a puncs és némi csokoládé, mely szépen egészül ki a hordó fűszereivel. Lecsengése hosszú és emlékezetes. Egy kész, szépen felépített bor kerül a poharunkba.
Analitika:
Alkohol: 13,47 %
Sav: 5,6 g/l
Cukor: 1,9 g/l
Ételajánlat: Készítsünk hozzá vadnyulat vagy rózsaszínre sütött kacsamellet piros bogyós gyümölcsökkel.
Ezen bor korábbi évjáratai Cabernet Franc Válogatás név alatt kerültek forgalomba:
GERE TAMÁS ÉS ZSOLT PINCÉSZETE
H - 7773 Villány, Diófás u. 1.
+36 72 592 009
info@geretamas.hu panzio@geretamas.hu
Szeszesitalaink fogyasztását 18 éven aluliak számára nem ajánljuk.