Válogatás sorozat a pincészet legjobb boraiból. Az elegancia és a mélységek találkozása egy kitűnő évjárat fűszereivel gazdagítva. Érett alapanyag, hamisíthatatlan fajtajelleg. A legkiválóbb hordók izgalmas házasítása Villány lankáiról egyenesen az Ön poharába.
Évjárat: 2012
Szőlőfajta: 100% Merlot
Termőhely: Csillagvölgy, Szarkás-, és Várerdő dűlők termése.
Tőkék életkora: Átlag 20 év.
Tőketerhelés: 1 kg/tőke
Művelési mód: Közép magas kordon művelés
Évjárat: A 2012-es év hosszú fagyos téllel indult, melyet az áprilisi meleg váltott fel. A forró kánikulát idéző nyarat némi jég zavarta meg, mely Villány egyes területein kisebb károkat okozott. A szüret a nagy meleg és a csapadékhiány miatt korán kezdődött. A gyors érés miatt a termés majdnem egyszerre érett be. A hosszú, meleg ősz kitartott a szüret végéig.
Szüret: 2012. október közepe - vége.
Feldolgozás + érlelés: A pincébe bogyózás után szőlő zárt kóracél tartályba került. Majd erjedés után a bor 30 hónapot töltött döntően magyar 225 l-es hordókban, melyek között megtalálható volt új (10%) és használt (90%). Palackozás után az érlelő pincében további éveket töltött palackban.
Palackozás: 2015. szeptemberében palackoztuk. Készült: 4.600 palack
Kóstolási jegyzet: Egy komoly játékos a mezőnyben. Sűrű és komplex. Sötét, mély színt fest a pohárba. Illatában érződik az érett cseresznye és a meggy a kakaópor valamint a piros ribizli illatával megbolondítva. Kóstolva a gyümölcsöket a hordó fanyarsága kiséri végig. A szép sav és alkohol egyensúly határozott benyomást kelt, melyet a megfelelő hosszúságú utóíz zár le.
Analitika:
Alkohol: 13,6 %
Sav: 5,8 g/l
Cukor: 1,1 g/l
Ételajánlat: Táncra hívja a desszerteket, főként a csokoládét és a meggyet, de képes flörtölni a sajtokkal is.
Apelláció: DHC – Villány, Prémium
Pincei ár: 4.390 Ft MEGRENDELEM
Korábbi évjáratok:
