Rosé Cuvée

Szőlészeti adatok:

Termőhely:    A Villányi borvidék több dűlőéből.

Tőkék életkora:    Átlag 22 év.

Tőketerhelés:    2 kg/tőke

Művelési mód:    Ernyő, közép magas kordon művelés

Szüret:    2023. szeptember elejétől egészen október elejéig szakaszosan.

Borászati adatok

Feldolgozás:   Bogyózást követően léelválasztás következett. A musttisztítást követően a lé kóracél tartályba került, ahol irányított erjesztés mellett kész borrá erjedt. A fajtákat külön erjesztettük.

Érlelés:    kóracéltartályban

Palackozás:    Az év folyamán több tételben palackozzuk. Készül: 100.000 palack.

Kóstolási jegyzet:    Behízelgő illattal és szép savgerinccel találkozunk, mely kellő tartást biztosít, hogy mindig friss és üde bor kerüljön a pohárba. Stílusában inkább az érettebb gyümölcsökre jellemező íz világ jelenik meg. Ennek ellenére a ribizlis jegyek és a piros bogyós gyümölcsök kerülnek előtérbe, melyhez csipetnyi rózsa is társul. Elegáns, mégis könnyed, harmonikus rosé.

Analitika:   
Alkohol: 13.07 %
Sav:  6,1 g/l
Cukor: 1,7 g/l

Ételajánlat:    Aperitif, enyhén fűszerezett halak, könnyed saláták.

Korábbi évjáratok: